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Coquins (sablés à la confiture)
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.25€/p

Coquins (sablés à la confiture)

Calories : 246.23 kcal Protides : 3.79 g Lipides : 13.84 g Glucides : 26.59 g pour 1 portion

Recette de sablés aux amandes, garnis de confiture de framboise, de cerise ou de chocolat.

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Ingrédients

  • 120 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 200 g de farine
  • 50 g de poudre d'amande
  • 125 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel
  • confiture de fruits rouges (cerise, fraise, framboise ou du chocolat fondu ou nutella)
  • sucre glace

Conseils et astuces

Saupoudrer de sucre glace les biscuits "troués"

Recouvrir de confiture ou de chocolat les autres biscuits et les assembler deux par deux. Déguster....

Ces biscuits se conservent quelques jours dans une boite en fer.

Préparation

1

Dans un saladier, casser l'oeuf, le battre légèrement.

2

Ajouter le sucre, la farine, la poudre d'amande et le sel. Bien mélanger en sablant du bout des doigts.

3

Ajouter ensuite le beurre coupé en petits morceaux. Bien mélanger. La pâte doit etre homogène, très molle.

4

La filmer en boule et la mettre au frais pendant 1 heure.

5

Etaler ensuite la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.

6

Découper avec un emporte-pièce des formes (ronds, coeurs, losanges) sur la moitié des pièces découper un petit rond au milieu.

7

Mettre les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

8

Cuire à 180° pendant 6 à 10 minutes (selon les fours)

9

Les biscuits doivent rester très clairs mais être cuits.

10

Laisser refroidir.

SAUSHEIM 68390

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