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Cordon bleu de dinde
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Cordon bleu de dinde

On ne pense jamais à le faire celui là...

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Ingrédients

  • 2 filets de dinde, bien épais
  • 50 gr d'emmenthal (environ, 2 grosses tranches)
  • 2 tranches de jambon
  • chapelure
  • 1 œuf
  • farine
  • sel, poivre

Préparation

1

A l'aide d'un couteau bien affuté, coupez les filets de dinde en deux dans l'épaisseur de façon à pouvoir les ouvrir comme des livres. Salez et poivrez.

2

Déposez au milieu de chaque filet une belle tranche de jambon dans laquelle vous glissez une tranche de fromage, refermez.

3

Roulez chaque filet dans la farine, tapotez pour enlever l'excédent, puis dans l'œuf battu, égouttez-le un peu. Puis dans la chapelure de façon à ce qu'il en soit couvert.

4

Faites chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une sauteuse. Lorsqu'il est bien chaud, saisissez les cordons bleus et faites-les dorer de chaque coté à feu vif.

5

Puis couvrez et prolongez la cuisson environ 10 min en les retournant de temps en temps pour obtenir une cuisson régulière, jusqu'au cœur de la viande.

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