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Cornes de gazelle
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
25p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.23€/p

Cornes de gazelle

Très long, mais très bon.

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Ingrédients

  • La pâte :
  • 200 g de farine
  • 80 g fr beurre fondu
  • 100 ml d'eau de fleur d'oranger
  • 1 zeste de citron
  • La farce :
  • 200 g de poudre d'amande
  • 80 g de sucre glace
  • 1 pincée de cannelle
  • 50 ml d'eau de fleur d'oranger
  • 50 ml de beurre fondu
  • Sirop :
  • 70 ml d'eau
  • 70 g de sucre
  • sucre glace

Préparation

1

Faire la pâte en mélangeant bien tous les ingrédients. Laisser reposer.

2

Mélanger les ingrédients pour la farce.

3

Préchauffer le four à 180°C.

4

Étaler très finement la pâte. Faire des emporte pièces à l'aide d'un verre. Mettre un peu de farce sur un bord du rond et rouler le tout. Bien souder en pincent du bout des doigts. Lui donner une forme de croissant de lune, la poser sur une plaque sulfurisée. Recommencer jusqu'à se qu'il n'y est plus de pâte ni de farce. Piquer à l'aide d'un cure dent toutes le cornes.

5

Enfourner pendant environ 15 min. Les cornes doivent être un peu ferme, mais ne doivent pas colorer.

6

Pendant la cuisson, faire le sirop. Mettre à cuire l'eau et le sucre. Laisser reposer.

7

Une fois les cornes cuitent, les laisser refroidir. Les enrober de sirop et ensuite de sucre glace pour la décoration.

St Gely du Fesc 34980

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