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Cornichons au vinaigre
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.08€/p

Cornichons au vinaigre

Calories : 1.69 kcal Protides : 0.07 g Lipides : 0.02 g Glucides : 0.21 g pour 1 portion

Lorsque nous étions enfants Papi et Mamie semaient des cornichons qu'ils revendaient afin de se faire un complément de revenu. Demandez leur de vous raconter comment se passait la récolte. Les invendus étaient mis au vinaigre.

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Ingrédients

  • 20 cornichons
  • Sel fin
  • Vinaigre blanc

Matériel

  • 1 plat demi creux
  • 1 bocal
  • 1 vieux torchon

Conseils et astuces

Lorsque vous essuyez les cornichons, mettez des gants jetables pour ne pas vous tâcher les mains. Attendez quelques temps avant de les manger (3 mois ou plus).

Une fois qu'ils sont prêts à manger, utilisez de préférence un objet en bois pour les puiser.

Préparation

1

Ne pas laver les cornichons!

2

Les mettre dans le plat.

3

Bien les saler.

4

Les laisser au sel pendant 24 heures.

5

Ce délai passé, bien les essuyer un par un avec le torchon.

6

Les mettre dans le bocal.

7

Recouvrir de vinaigre blanc.

8

Fermer le bocal.

la fouillade 12270

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