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Corolles de fruits tièdes et glace sauce chocolat au caramel
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.14€/p

Corolles de fruits tièdes et glace sauce chocolat au caramel

Calories : 344.16 kcal Protides : 4.42 g Lipides : 15.3 g Glucides : 47.1 g pour 1 portion

Dessert glacé

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Ingrédients

  • 8 feuilles de brick
  • 1 poire
  • 1 kiwi
  • 1 ananas
  • 25 g de beurre
  • 50 g de chocolat au caramel
  • 20 cl de lait
  • 5 cl de crème fraîche
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre glace

Préparation

1

Éplucher la poire, la couper en 4 et enlever le cœur.

2

Dans une poêle, mettre un peu de beurre, ranger les poires, saupoudrer de sucre vanillé et rôtir sur feu vif. Réserver. Dans le même récipient, disposer les tranches de kiwi et d'ananas, faire sauter, réserver.

3

Préchauffer le four à 200°.

4

Beurrer les ramequins, disposer deux feuilles de brick beurrées en corolle, donner la forme. Faire dorer au four 8 à 10 minutes.

5

A mi-cuisson, saupoudrer de sucre glace.

6

A la sortie du four, disposer dans chaque corolle : kiwi et ananas. Juste avant le service, disposer au centre une boule de glace

7

Présentation : sur assiette avec un cordon de sauce caramel.

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