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Côtelettes de Porc sauce piquante
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.29€/p

Côtelettes de Porc sauce piquante

Recette facile à réaliser et qui est bien appréciée !

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Ingrédients

  • 6 côtelettes de porc
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 15 g d'oignons
  • 6 cornichons
  • 1 c.s de vinaigre
  • 1 bouquet garni
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 cocotte en fonte si possible
  • 1 plat

Conseils et astuces

Bonne dégustation avec un riz blanc, être généreux en cornichons.

Préparation

1

Hacher finement les oignons.

2

Dans une cocotte en fonte, faire revenir les côtelettes dans le beurre et laisser bien dorer, les mettre de côté.

3

Mettre les oignons à rissoler.

4

Faire la sauce dans la graisse restante, verser la farine et préparer un roux.

5

Mouiller avec de l'eau, saler et poivrer et ajouter le bouquet.

6

Déposer les côtelettes dans cette sauce et cuire 30 minutes à feu doux.

7

Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le vinaigre et les cornichons coupés en rondelles.

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