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Côtes fumées et choucroute à la Szeged
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.46€/p

Côtes fumées et choucroute à la Szeged

Repas d'automne ou d'hiver, vite préparé et nourrissant.

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Ingrédients

  • 500 g de petites côtes de porc fumées
  • 3 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 500 g de choucroute, déjà cuite
  • 4 cuillères à café de paprika (mélange fort et doux selon les goûts)
  • 1 dl de bouillon de viande
  • 180 g de crème acidulée

Conseils et astuces

Mélanger la moitié du paprika directement à la crème acidulée, le mélange sera plus facile.

Préparation

1

Couper les côtes fumées en petites lanières.

2

Hacher les oignons et la gousse d'ail.

3

Chauffer un peu d'huile dans une poêle et y saisir les côtes fumées.

4

Baisse le feu et ajouter les oignons et l'ail.

5

Ajouter ensuite la choucroute, le paprika et le bouillon.

6

Laisser mijoter environ 15 mn.

7

Baisser le feu et ajouter quelques minutes avant de servir, la crème acidulée.

8

Bien mélanger le tout et servir.

9

Accompagnement : des pommes de terre vapeur.

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