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Côtes de porc à l'anis
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.31€/p

Côtes de porc à l'anis

***

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Ingrédients

  • 340 g de grillade de porc, dans l'échine
  • 1 tomate
  • 1/2 poivron
  • 2 càc de graines d'anis
  • 1/2 càc de sucre en poudre
  • poivre de Cayenne
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Accompagnement : petits pois

Préparation

1

Dans une sauteuse antiadhésive, faire chauffer l'huile avec 1 càc de graines d'anis

2

Eplucher la tomate et le 1/2 poivron, les couper en dés puis les déposer dans la sauteuse

3

Saler, poivrer, saupoudrer de sucre et ajouter une pointe de poivre de Cayenne

4

Couvrir et laisser mijoter à feux doux pendant au moins 30 min

5

Pendant ce temps, faire chauffer une poêle antiadhésive et, quand elle est bien chaude y saisir les grillades 3min de chaque côté

6

Baisser le feu, saler, poivrer, parsemer 1/2 c-à-c de graines d'anis et laisser cuire

7

Au bout de 10min, retourner les grillades, saler, poivrer, parsemer avec le reste des graines d'anis et les faire cuire encore 10min

8

Vérifier la cuisson puis les déposer sur les tomates et le poivron dès que ceux-ci sont cuits lais baignent encore dans un peu de jus

9

Arroser avec le jus de cuisson des grillades

GRENOBLE 38100

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