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Côtes de porc panées
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.27€/p

Côtes de porc panées

.

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Ingrédients

  • 4 côtes de porc
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • Sel, poivre

Préparation

1

Saler, poivrer les côtes de porc. Les passer successivement dans la farine, dans l'oeuf battu salé et poivré, et dans la chapelure.

2

Faire chauffer 50 g de beurre dans une grande poêle. Deposer les côtes de porc panées et laisser cuire, sur feu moyen, de 8 à 10 minutes sur chaque face.

3

Mettre les côtes dans un plat. Reporter la poeêle sur le feu avec 2 cuillérées à soupe de vinaigre. Faire bouillir 1 à 2 minutes en mélangeant avec une cuillère en bois. Verser sur la viande et servir aussitôt.

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Saltimbocca

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