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Côtes de porc au romarin et aux herbes
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.24€/p

Côtes de porc au romarin et aux herbes

Une recette venant d'un hors-série de "Cuisine actuelle".

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Ingrédients

  • 4 côtes de porc
  • 2 brins de romarin
  • 3 c.a.s d'herbes fraiches (persil, ciboulette, cerfeuil)
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 c à c de fond de veau en poudre
  • 1/2 verre d'eau chaude
  • 1 c.a.s d'huile neutre
  • sel, poivre

Préparation

1

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et ajouter le romarin effeuillé, Le saisir 2mn.

2

Ajouter les côtes de porc et laisser cuire, le temps de cuisson dépend de la grosseur des côtes.

3

Pendant ce temps, mélanger la crème, les herbes , le veau de fond et l'eau chaude.

4

Une fois les côtes cuites, déglacer avec la crème en laissant réduire 2 mn.

5

Servir.

paris 75017

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