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Côtes de porc à la tomate
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.16€/p

Côtes de porc à la tomate

Calories : 3954.63 kcal Protides : 173.81 g Lipides : 15.34 g Glucides : 779.88 g pour 1 portion

.

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Ingrédients

  • 4 côtes de porc
  • 30 g de margarine
  • 2 oignons
  • 3 c à soupe de concentré de tomate
  • 1 gousse d'ail
  • Persil
  • Thym
  • Laurier
  • Sel, poivre

Préparation

1

Faire chauffer modérément 30 g de margarine dans la poêle. Y déposer les côtes de porc. Lorsqu'elles sont bien revenues sur une face (au bout de 2 à 3 min), les retourner. Ajouter les oignons coupés en 4.

2

Laisser cuire à feu modéré jusqu'à ce que les oignons soient blonds.

3

Délayer le concentré de tomate avec 1 verre d'eau. Verser dans la poêle. Ajouter la gousse d'ail hachée, le bouquet garni, le sel et le poivre. Couvrir. Laisser mijoter sur feu doux, 20 minutes environ.

4

Mettre les côtes dans un plat chaud.

5

Retirer le bouquet garni de la sauce. La remettre sur le feu et laisser bouillir 1 à 2 min pour qu'elle réduise un peu. Verser sur les côtes avant de servir.

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