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Courgettes farcies au quinoa et fenouil
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.70€/p

Courgettes farcies au quinoa et fenouil

Calories : 584.67 kcal Protides : 24.36 g Lipides : 9.39 g Glucides : 93.59 g pour 1 portion

Voici une recette à base de courgettes rondes.

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Ingrédients

  • 3 courgettes rondes
  • 2 verres de quinoa
  • 1 oignon
  • 1 fenouil
  • huile d'olive
  • 1 C à C de 4 épices
  • 1 cube de bouillon Maggi
  • Sel, Poivre

Préparation

1

Préchauffer votre four à 180°C.

2

Laver et essuyer vos courgettes.

3

Couper le chapeau et les creuser pour enlever l'intérieur.

4

Les mettre au four à vide pendant 20-30 minutes environ (tout dépends de votre four et de la taille des courgettes).

5

Surveiller la cuisson.

6

Pendant ce temps, dans une casserole rempli d'eau, ajouter le cube de Maggi et porter à ébullition. Rajouter le quinoa et faites cuire le temps indiqué sur le paquet.

7

Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes.

8

Laver et couper en morceau le fenouil.

9

Dans une poêle, ajouter l'oignon et le fenouil dans un peu d'huile.

10

Faire revenir 5 minutes.

11

Ajouter les 4 épices.

12

Egoutter le quinoa et ajouter le à la poêle quelques minutes.

13

Quand les courgettes sont cuites, les sortir du four, attendre un peu quelles refroidissent puis les remplir de quinoa.

14

Servir sans attendre.

15

Un délice, on sent bien le goût anisé du fenouil. Une recette à refaire très vite.

16

Bon appétit!!!

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j’ai déjà fait cette recette

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note moyenne (1 avis)

5/5

Emilie Durand
Emilie Durand
le 29.07.2015
très très bon, le fenouil apporte vraiment un gout très fin. J'ai parsemé de gruyère dessus. un délice !
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