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Courgettes massala
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.01€/p

Courgettes massala

Calories : 5217.88 kcal Protides : 233.56 g Lipides : 13.45 g Glucides : 1039.85 g pour 1 portion

Une recette de cuisine indienne végétarienne simple et savoureuse, des courgettes aux épices ou Massala.

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Ingrédients

  • 2 petites courgettes, coupées en dés
  • 1 grosse tomate, coupée en dés
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry
  • 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1 gousse d'ail, coupée en petits morceaux
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 3 feuilles de coriandre fraîche
  • 2 pincées d'asafoetida
  • eau
  • huile
  • sel

Préparation

1

Chauffer un peu d'huile dans une poêle.

2

Quand c'est chaud, mettre le cumin. Ajouter l'asafoetida. Ajouter l'ail et le gingembre et mélanger.

3

Ajouter la tomate et mélanger. Ajouter les épices : curry et curcuma. Mettre les courgettes, mélanger et ajouter le sel. Ajouter un peu d'eau et couvrir.

4

Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

5

Les courgettes sont prêtes. Ajouter les feuilles de coriandre fraîche.

Toulouse 31200

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