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courgettes ou haricots vert à la provençale
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.93€/p

courgettes ou haricots vert à la provençale

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

idéal pour faire aimer les légumes au enfants

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Ingrédients

  • 1 kg de courgettes (ou 1 kg de haricots verts frais)
  • 1 paquet de lardons fumés
  • 2 belles tomates
  • concentré de tomate
  • herbes de provence
  • 1 cube
  • huile d'olive
  • olives vertes (facultatif)
  • sel
  • poivre

Matériel

  • une cocotte minute

Conseils et astuces

Ce plat se marie très bien avec des pâtes soupoudrée de parmesan

Préparation

1

Faire revenir légèrement dans la cocotte minute les lardons dans un peu d'huile d'olive

2

Ajouter les courgettes coupées en gros morceaux, les tomates coupées en petits morceaux, un peu de concentré de tomates, les herbes de Provence, le cube, le sel et le poivre.

3

Mélanger le tout et fermer la cocotte sans ajouter d'eau.

4

Faire cuire doucement 10 minutes pour les courgettes 15 minutes pour les haricots vert.

83500

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