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Couronne d'été au Riz
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.24€/p

Couronne d'été au Riz

Calories : 172.57 kcal Protides : 4.79 g Lipides : 8.84 g Glucides : 18.45 g pour 1 portion

De la fraicheur été comme hiver...

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Ingrédients

  • 250 g de riz cuit (à 350 g)
  • 1 boite de macédoine de légumes (3/4)
  • 2 sachets de gelée au madère
  • 500 ml d'eau
  • 3 oeufs durs
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise (voire 5)
  • Variante au choix:
  • Dés de jambon
  • Saucisses de Strasbourg
  • Bâtonnets de Surimi
  • Miettes de crabe
  • Crevettes entières en boite
  • Miettes de thon

Matériel

  • 1 moule en forme de couronne

Préparation

1

Mélanger en premier le riz, la macédoine, la garniture au choix ici : jambon pour une et bâtonnets de surimi pour l'autre.

2

Pendant ce temps, il faut préparer la gelée au madère avec 500 ml d'eau et 2 sachets de poudre spéciale gelée pour 1 couronne. La laisser refroidir un peu.

3

Cuire les oeufs durs. Dès la fin de cuisson, vider l'eau chaude et remplacer par de l'eau glacée pour éviter qu'ils ne noircissent. Puis les écaler.

4

Incorporer la mayonnaise, mélanger .

5

Ajouter la gelée maintenant refroidie et mélanger à nouveau.

6

Couper les oeufs en 4 et les disposer dans le moule ou les empreintes individuelles.

7

Verser doucement dans le moule choisi.

8

Couvrir et placer au réfrigérateur au minimum 3 heures.

9

Démouler et décorer à votre goût.

BAHO 66540

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