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Couscous de légumes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.69€/p

Couscous de légumes

Calories : 70.33 kcal Protides : 5.44 g Lipides : 0.66 g Glucides : 10.68 g pour 1 portion

Un bon plat bien équilibré.

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Ingrédients

  • 150 g de haricots verts
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 150 g de petits pois
  • 200 g de semoule de couscous moyenne
  • 20 cl d'eau
  • 25 cl de bouillon
  • ail
  • piment
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Pour les amateurs, servir avec des merguez.

Pour plus de rapidité utiliser des haricots et petits pois surgelés.

Préparation

1

Faire revenir les haricots et l'oignon dans un peu d'huile pendant 3 minutes.

2

Ajouter de l'ail et du piment.

3

Couper la courgette et les tomates en dés.

4

Les ajouter, ainsi que les petits pois, cuire 3 minutes.

5

Verser le bouillon, cuire 5 min.

6

Saler et poivrer.

7

Faire bouillir l'eau avec 1 cuil à soupe d'huile et du sel.

8

Hors feu verser la semoule, couvrir et laisser gonfler 2 minutes.

9

Ajouter 1 noix de beurre et égrainer avec une fourchette.

10

Mélanger les légumes et la semoule ou servir séparément.

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