Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Couscous de Mamie
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.00€/p

Couscous de Mamie

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Couscous.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • Viande d'agneau, dans le gigot ou le collier
  • carottes
  • navets
  • artichauts
  • courgettes (ou courge)
  • oignons
  • pois chiches (ou fèves)
  • safran, cumin, cannelle ou épices couscous
  • semoule moyenne

Matériel

  • 1 couscoussier
  • 1 plat creux

Préparation

1

Dans un couscousier, faire revenir la viande, les carottes, navets, oignons, tomates dans un peu d'huile d'olive.

2

Ajouter de l'eau, sel poivre et toutes les épices.

3

Laisser cuire environ 30 minutes puis ajouter les légumes restants (courgettes, artichauts, courge, pois chiche).

4

Laisser mijoter encore 30 minutes.

5

Mettre la graine dans un grand plat, la mouiller généreusement, laisser reposer 10 minutes puis rouler la graine, la détacher puis la mettre dans le panier à couscous et la laisser gonfler environ 20 minutes une première fois.

6

Remettre à nouveau le couscous dans le plat, y ajouter du beurre salé, rouler à nouveau la graine (détacher).

7

Renouveler la cuisson pendant 20 minutes.

8

Possibilité de servir avec des merguez cuites à part.

9

Servir bien chaud. Avec ou sans sauce à l'harissa.

Cagnes sur Mer 06800

Ses recettes

Paupiettes de veau

Par ingrid

Aimez cette recette !

(0)

Cuisiner les restes

Par ingrid

Aimez cette recette !

(0)

Beignets de légumes

Par ingrid

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Tarte à la carotte

Aimez cette recette !

(25)

Tarte fondante aux carottes, facile et pas chère du tout.

Filet de boeuf en croûte aux champignons

Aimez cette recette !

(5)

Une recette de fêtes idéale pour les grandes occasions. Et pas compliquée à faire en plus !

Moussaka facile

Aimez cette recette !

(4)

Une moussaka facile à faire, et pas trop grasse.

Lapin à la moutarde

Par annecy

Aimez cette recette !

(4)

Une recette idéale qui participe à la couverture des besoins en protéines et en fer.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :