Couscous Matok (couscous sucré)

1

Faire tremper les abricots et les pruneaux dans un grand bol d'eau froide pendant une 1/2 heure à 1 heure.

2

Avec 1 c.s d' huile, faire frire, dans une poêle et à feu doux, les amandes et les noix jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3

Retirer de la poêle et réserver.

4

Dans une poêle, faire revenir les oignons avec 3 c.s d'huile.

5

Lorsqu'ils commencent à être transparents, ajouter 1 c.s de sucre brun.

6

Laisser confire à feu doux pendant 10 mn.

7

Ajouter les abricots et pruneaux coupés grossièrement, le 1/4 de verre d'eau, 1 c.c de cannelle et le bouchon de Cointreau.

8

Dans un grand plat, verser la semoule chaude, puis répartir la confiture de fruits tout autour.

9

Parsemer le plat des amandes et noix.

10

Puis saupoudrer le tout d'une c.s de sucre et d'une c.c de canelle.

11

Régalez vous!