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Couscous
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
3.91€/p

Couscous

Le couscous de Tatie, avec les boulettes maison !

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Ingrédients

  • 6 Cuisses de poulet
  • 500 g de de selle de mouton
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 navet
  • 100 g de raisins secs
  • 100 g de Pois chiches
  • Facultatif : céleri et artichaut
  • Pour les Boulettes :
  • 400 g de steak haché
  • 1 œuf
  • 1 tranche de mie de pain trempée
  • 1 bouquet de menthe hachée
  • chapelure
  • 300 g de semoule

Matériel

  • Une cocotte
  • Une poêle
  • Un saladier

Préparation

1

Pour les boulettes : Mélanger tous les ingrédients à la main.

2

Rouler dans la chapelure. Faire frire dans une casserole.

3

Ensuite, Faire revenir les viandes dans l'huile olive.

4

Ajouter l'oignon, la tomate, la courgette coupée en gros dés, les carottes en grosses rondelles et le navet.

5

Faire revenir en mélangeant pendant 5 min.

6

Ajouter les épices à couscous, 1 ou 2 verres d'eau.

7

Fermer la cocotte et faire cuire 10 min.

8

Enlever les légumes, et faire cuire encore 10 min.

9

Pendant ce temps faire cuire la semoule.

10

Remettre les légumes dans le bouillon et ajouter les pois chiches et les boulettes au dernier moment.

11

Servir!

PARIS 75009

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