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Couscous
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
3.12€/p

Couscous

Calories : 1190.89 kcal Protides : 95.36 g Lipides : 77.07 g Glucides : 29.19 g pour 1 portion

Le délicieux couscous de maman !!!!!

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Ingrédients

  • 2 cuisses de poulet
  • 4 morceaux d'agneau
  • 4 morceau de bœuf
  • 2 merguez
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 4 tomates
  • 8 navets
  • 6 carottes
  • 1 kg de courgettes
  • 1 petite boite de pois chiches
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à soupe de concentré de tomate
  • épices à couscous
  • thym et laurier

Préparation

1

Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une marmite.

2

Ajouter la viande, bien la faire colorer.

3

Ajouter l'oignon, laisser le tout bien revenir.

4

1/4 d'heure après, ajouter tomates, 4 navets, 2 carottes, 2 courgettes et l'ail (le tout couper en morceaux) et les pois chiches.

5

Recouvrir le tout d'eau.

6

Ajouter les épices, les merguez, le concentre de tomate.

7

Saler, poivrer, mettre le thym et le laurier, laisser mijoter à feu doux pendant une bonne heure.

8

Faire cuire à la vapeur le reste de légumes et les ajouter dans la marmite 1/4 d'heure avant de servir.

9

Rectifier l'assaisonnement

10

A servir avec de la semoule.

Auray 56400

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