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Couscous
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.43€/p

Couscous

Un peu d'Orient dans nos assiettes.

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Ingrédients

  • 1 kg de collier et de découvert de mouton (150-200 g/personne)
  • courgettes
  • poivrons
  • celeris
  • courges
  • navets
  • carottes
  • pois chiches
  • ail
  • oignons
  • persil
  • harissa
  • coulis de tomate
  • sel et poivre
  • semoule

Préparation

1

Faites revenir la viande avec de l'ail, de l'oignon et du persil.

2

Coupez les légumes.

3

Mettez de l'harissa, du coulis de tomate, du sel et du poivre.

4

Quand toute la viande est roussie mettez les légumes et recouvrez d'eau. Laissez bouillir durant 1 h.

5

Pour la semoule, mettez-la dans un récipient avec du sel et recouvrez d'eau bouillante.

THORENS-GLIERES 74570

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