Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Couscous végétalien à la marocaine
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.06€/p

Couscous végétalien à la marocaine

Calories : 277.02 kcal Protides : 12.8 g Lipides : 3.47 g Glucides : 48.66 g pour 1 portion

Un couscous sans viande, pour que les végétaliens puissent en manger!

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 75 cl de bouillon (de légumes)
  • 2 carottes (épluchées et coupées en julienne)
  • 2 navets (épluchés et coupés en julienne)
  • 1 patate douce (coupée en julienne)
  • 1 courgette (coupée en julienne)
  • 1 poivron rouge (coupé en julienne)
  • 400 g de pois chiches (en boîte)
  • 400 g de sauce tomate
  • 1/4 cuillérée à café cannelle
  • 1/4 cuillérée à café curcuma
  • 1 pincée de safran
  • 1 pincée de curry
  • 350 g de semoule de couscous

Préparation

1

Chauffez l'huile dans une marmite sur feu moyen à chaud et faites-y dorer l'oignon.

2

Versez-y le bouillon et portez à ébullition.

3

Ajoutez les carottes, les navets et la patate douce. Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.

4

Baissez le feu au minimum et ajoutez la courgette et le poivron rouge. Laissez mijoter pendant 20 minutes.

5

Ajoutez les pois chiches, la sauce tomate, la cannelle, le curcuma, le safran et le curry. Laissez mijoter jusqu'à ce que ce soit chaud.

6

Pendant ce temps, portez 62,5 cl d'eau à ébullition. Versez-y le couscous, couvrez et retirez du feu. Laissez gonfler 5 à 7 minutes. Egrainez à la fourchette et servez avec les légumes.

Villeneuve Loubet 06270

Ses recettes

Chorba tunisienne

Aimez cette recette !

(0)

Penne poulet/poivron

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Cuisson de la semoule à couscous

Aimez cette recette !

(1)

Pour accompagner mon couscous.

Couscous

Aimez cette recette !

(2)

Plat convivial d'un dimanche en famille.

Couscous

Aimez cette recette !

(0)

Un peu d'Orient dans nos assiettes.

Couscous

Par guendo

Aimez cette recette !

(0)

Le délicieux couscous de maman !!!!!

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :