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Ingrédients
- 1/2 L de crème fraîche (épaisse)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de Kirsch
- 300 g d'ananas (au sirop)
- 75 g de chocolat
Préparation
Egouttez les tranches d'ananas et hachez-les grossièrement au couteau. Passez le chocolat dans une râpe cylindrique.
2Versez les 2/3 de la crème dans une terrine. Ajoutez le sucre et le Kirsch et fouettez le tout. Incorporez l'ananas et le chocolat à la crème fouettée.
3Tartinez chaque disque avec 1/3 du mélange puis reconstituez le gâteau en superposant les 3 parties.
4Fouettez le reste de la crème, mettez-la dans une poche à pâtisserie munie d'une petite douille cannelée et décorez le tour du gâteau de petites rosaces de crème.
5Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
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