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Crème Anglaise
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Crème Anglaise

Calories : 183.14 kcal Protides : 8.25 g Lipides : 15.7 g Glucides : 0.48 g pour 1 portion

Très utilise pour les fondants au chocolat ! 50 cl de crème anglaise.

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Ingrédients

  • 45cl de lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 20g de maïzena
  • 30g de sucre
  • 1 gousse de vanille

Préparation

1

Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la maïzena et mélangez bien.

2

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille ouverte et grattée.

3

Versez le lait sur les jaunes d'?ufs en fouettant.

4

Portez le mélange homogène sur le feu et remuez jusqu'à épaississement complet.

5

Laissez refroidir, la crème se conserve trois jours au réfrigérateur.

6

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78500

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