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Crème Anglaise
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.70€/p

Crème Anglaise

Calories : 881.73 kcal Protides : 47.48 g Lipides : 34.23 g Glucides : 96.15 g pour 1 portion

Environ 50 cl

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Ingrédients

  • 500 ml de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 50 g de sucre
  • 1 càs de farine

Conseils et astuces

ATTENTION : La crème ne doit pas bouillir !

Préparation

1

Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.

2

Séparer les blancs des jaunes.

3

Mélanger les jaunes avec le sucre.

4

Ajouter une càs de farine.

5

Verser le lait sur le mélange tout en remuant.

6

Remettre le tout dans la casserole à feu doux et mélanger jusqu'à épaississement.

7

Placer la crème au frigo 30 min.

Aix Noulette

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