Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Crème anglaise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.07€/p

Crème anglaise

Calories : 140.44 kcal Protides : 3.09 g Lipides : 5.89 g Glucides : 18.77 g pour 1 portion

Crème économique avec les oeufs battus en omelette, 4 oeufs suffisent.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 6 jaunes d'oeuf
  • 150 g de sucre (semoule)

Préparation

1

Faire le lait sucré.

2

Cassez les oeufs et mettre seulement les jaunes dans une terrine, les battres avec une cuillère.

3

Ajoutez peu à peu le lait chaud.

4

Faire épaissir la crème en la mettant sur le feu mais de préférence au bain-marie en tournant toujours. La crème épaissit peu à peu mais ne pas prolonger jusqu'à ébullition.

Ses recettes

Oie farcie

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Crème anglaise

Ajouter à mes favovis !

(0)

Crème vanille.

Crème anglaise

Ajouter à mes favovis !

(0)

Voici une recette que Marie aime beaucoup.

Crème Anglaise

Ajouter à mes favovis !

(0)

Encore une recette apprise avec Fernand Corfmat...Excellent avec un gâteau !

Crème anglaise

Ajouter à mes favovis !

(0)

Un grand classique toujours prêt pour sublimer nos gâteaux!!!!A vos fourneaux...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble