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Crème au beurre, bûche de Noël
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.03€/p

Crème au beurre, bûche de Noël

Calories : 32.88 kcal Protides : 0.75 g Lipides : 0.65 g Glucides : 6.01 g pour 1 portion

Une crème au beurre pour la meilleure des bûches!

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Ingrédients

  • 250 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 60 g de sucre semoule
  • Beurre (doux fin)
  • Parfum (chocolat, caramel, vanille...)

Matériel

  • 1 terrine
  • 1 casserole
  • 1 fouet

Conseils et astuces

une bonne base pour réaliser les gâteaux de fête.

Préparation

1

Préparer une crème anglaise liquide: faire chauffer le lait et le sucre, battre le jaune d'oeuf dans une terrine et y ajouter le lait chaud peu à peu.

2

Faire épaissir la crème en la mettant sur le feu mais de préférence au bain-marie en tournant toujours.

3

Lorsque la crème est froide, la mélanger à la quantité de beurre que l'on juge nécessaire, attention ce beurre doit être fin et légèrement ramolli et on doit y incorporer la crème petit à petit en ajoutant le parfum.

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