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Crème au beurre
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.17€/p

Crème au beurre

Une crème au beurre que l'on peut faire à la vanille, au chocolat ou à l'alcool!

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Ingrédients

  • 250 g de beurre fin
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillée (ou 150 g de chocolat fondu ou 2 c à soupe de cacao ou 5 cl de kirsch, de curaçao ou de rhum)

Matériel

  • 2 casseroles (1 grande et 1 petite) pour le bain marie

Préparation

1

Coupez le beurre en petite parcelles. Le réduire en pommade.

2

Cassez les œufs dans une casserole, ajoutez-y le sucre. Travaillez ces ingrédients au bain-marie jusqu'à ce que l'appareil forme un ruban.

3

A ce moment, ajoutez le parfum : soit le sachet de vanille, soit le chocolat fondu, soit le cacao ou encore l'alcool de votre choix.

4

Refroidissez en remuant la crème dans un bain-marie froid.

chateauneuf du pape 84230

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