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Crème brûlée au chorizo et parmesan
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.84€/p

Crème brûlée au chorizo et parmesan

Des petites crèmes brûlées pour l'apéritif avec une délicieuse association parmesan/chorizo.

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Ingrédients

  • 200 g de chorizo
  • 50 ml de crème fraiche liquide
  • 50 ml de fromage blanc
  • 100 ml de lait
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 2 poignées de parmesan râpé

Préparation

1

Préchauffer le four à 100°C.

2

Couper le chorizo en tout petits morceaux et les faire griller à la poêle. Les verser au fond des ramequins.

3

Fouetter la crème avec le fromage blanc et le lait. Ajouter les jaunes d'œufs et un peu de parmesan râpé. Verser la crème sur le chorizo.

4

Cuire 60 minutes à 100°C. Laisser refroidir puis conserver au frigo.

5

Au moment de servir, parsemer de parmesan râpé et passer sous le grill. Attention les ramequins sont chauds !

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