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Crème brulée au crabe et crevettes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.36€/p

Crème brulée au crabe et crevettes

Bon appétit !!!!

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Ingrédients

  • 7 jaunes d'oeufs
  • 2 briques de crème liquide entière, de 30%de MG
  • 2 boites de miettes de crabe
  • 2 boites de crevettes décortiquées
  • 2 cuillères a café d'armagnac
  • cassonade
  • ciboulette hachée pour décoration

Préparation

1

Préchauffer le four à 110°C.

2

Egoutter miettes de crabe et crevettes en boite et mélanger aux 7 jaunes.

3

Dans une casserole, faire chauffer les 2 briques de crème (bulles sur les bords).

4

Verser la crème dans le mélange crabe/crevettes/jaunes.

5

Ajouter l'armagnac.

6

Faire cuire dans un plat au bain-marie pendant 40 min au four.

7

Mettre la mélange sortant du four dans 6 ramequins individuels.

8

Saupoudrer de cassonade.

9

Mettre sous le grill pour caramélisation.

10

Sortir du four et saupoudrer de ciboulette.

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