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Crème brûlée à la crème de nougat
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
5p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.47€/p

Crème brûlée à la crème de nougat

Le parfum délicat du nougat marié à l'onctuosité de la crème...tout un poème!

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Ingrédients

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 500 ml de lait
  • 50 g de sucre
  • 150 g de crème de nougat
  • cassonade brune

Matériel

  • 1 chalumeau
  • 1 four

Préparation

1

Faire tiédir le lait.

2

Mélanger les œufs et le sucre.

3

Ajouter la crème de nougat et bien mélanger.

4

Verser le lait sur les œufs sans cesser de mélanger.

5

Verser dans des plats à crème brûlée.

6

Cuire au bain-marie au four préchauffé à 120°C pendant 50 minutes.

7

Laisser refroidir et mettre au frigo pendant 2 heures.

8

Au moment de servir, étaler une cuillère à soupe de cassonade brune sur chaque crème puis brûler au chalumeau (à défaut, sous le grill du four).

Marseille 13012

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