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Crème brûlée facile au chocolat
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.97€/p

Crème brûlée facile au chocolat

Calories : 853.65 kcal Protides : 14.77 g Lipides : 68.78 g Glucides : 43.48 g pour 1 portion

Une délicieuse crème brûlée au chocolat.

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 6 jaunes d'oeuf
  • 70 cl de crème fleurette
  • 180 g de sucre en poudre
  • 50 g de cacao non sucré
  • 1 gousse de vanille (ou 1/2 cuil. à café de vanille)
  • 5 cuillères à café de sucre cassonade

Matériel

  • chalumeau
  • fouet
  • moules à crème brûlée
  • un plat pour le four

Conseils et astuces

Pour les blancs qui restent utilisez-les pour en faire des meringues.

Vous pouvez aussi les congeler pour les utiliser plus tard, temps de conservation maximun 1 an.

Préparation

1

Préchauffez votre four à 150°C (th. 5).

2

Dans un saladier, fouettez énergiquement les oeufs, les jaunes et le sucre en poudre. Ajoutez le cacao, les graines de vanille ou la 1/2 cuil. à café de vanille liquide, puis la crème fleurette. Mélangez l'ensemble à l'aide d'un fouet.

3

Répartissez la préparation dans des moules à crème brûlée. Placez-les dans un plat allant au four et versez de l'eau à mi-hauteur pour réaliser un bain-marie. Enfournez pour 40 minutes. Laissez tièdir et réservez au frais pendant au moins 4 heures.

4

Au moment de servir, saupoudrez chaque ramequin d'1 cuillère à café de sucre cassonade : brûlez vos crèmes à l'aide d'un chalumeau ou en les plaçant 5 minutes sous le gril du four.

Montataire 60160

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