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Crème brûlée au foie gras
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.09€/p

Crème brûlée au foie gras

Calories : 491.1 kcal Protides : 7.73 g Lipides : 47.11 g Glucides : 8.1 g pour 1 portion

Très très bon.... et original...

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Ingrédients

  • 200 g de foie gras
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 50 cl de crème entière
  • 60 g de fruits secs (exotiques)
  • 90 g de cassonade
  • sel
  • poivre

Conseils et astuces

Astuce de ménagère débordée, je la prépare la veille !

Pour les jeunes mariés, cuisiner ensemble est un moment agréable....

Pour gagner le coeur de son mari, il faut d'abord gagner son estomac ! (le mien a pris 12 kg !!!!)

Laurence F.

Préparation

1

Couper le foie gras en morceaux.

2

Mixer la crème, les jaunes d'oeufs, le foie gras, le sel et le poivre (mixture fine).

3

Concasser les fruits secs et les répartir dans des petits moules avec la crème.

4

Cuire 40 min au bain marie dans le four à 120°.

5

Laisser tiédir 30 min puis 1h30 au réfrigérateur.

6

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et le caraméliser au chalumeau (seulement si votre conjoint est pompier...).

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