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Crème brûlée au foie gras
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.45€/p

Crème brûlée au foie gras

Calories : 84.78 kcal Protides : 1.9 g Lipides : 8.13 g Glucides : 0.97 g pour 1 portion

Pour un repas raffiné !

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Ingrédients

  • 50 g de foie gras frais
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 g de crème fraîche
  • 50 ml de lait
  • sucre roux
  • sel, poivre

Préparation

1

Mixer le foie gras

2

Ajouter le jaune d'œuf et mixer à nouveau.

3

Incorporer la crème fraîche et le lait

4

Ajouter une pincée de sel et poivrer

5

Verser dans les ramequins et les placer dans un plat rempli à moitié d'eau, mettre au four 40 à 50 minutes à 100°

6

Mettre au frigo pendant 2h

7

Caraméliser juste avant de servir avec le sucre roux

brignais 69530

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