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Crème brûlée à l'orange
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
12.28€/p

Crème brûlée à l'orange

Calories : 2830.58 kcal Protides : 60.88 g Lipides : 25.58 g Glucides : 535.05 g pour 1 portion

La douceur de la crème rehaussée du piquant de l'orange.

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Ingrédients

  • 100 ml de jus d'orange pressée
  • 75 g de crème fraîche
  • 10 g de fécule de maïs
  • 1 c à soupe bombée de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • presse-agrumes
  • casserole
  • cuiller en bois

Conseils et astuces

Encore meilleur avec du sucre de canne. Pour en savoir plus : Crème brûlée à l'orange - Famili.fr

Préparation

1

Verser la moitié du jus d'orange dans un bol.

2

Ajouter la fécule et bien mélanger.

3

Verser le reste de jus dans une casserole. Porter doucement à ébullition. Incorporer la fécule délayée sans cesser de remuer. Faire cuire 1 minute sur feu doux.

4

Hors du feu, incorporer la crème fraîche. Mélanger.

5

Répartir la préparation dans les moitiés d'orange évidées ou dans des ramequins. Réserver une heure dans le réfrigérateur.

6

Avant de servir, saupoudrer les crèmes de sucre et faire caraméliser sous le gril du four.

lunel 34400

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