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Crème brûlée
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.49€/p

Crème brûlée

Calories : 555.38 kcal Protides : 8.4 g Lipides : 48.28 g Glucides : 21.77 g pour 1 portion

Mmmmh : on adore ce dessert traditionnel C'est une recette de Thibaud

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Ingrédients

  • 10 cl de lait
  • 4 dl de crème liquide
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 65 g de sucre
  • cassonade

Matériel

  • Un four

Conseils et astuces

On peut aussi utiliser un chalumeau et faire brunir la cassonade à la sortie du four

Préparation

1

Mouiller le fond de la casserole

2

Ajouter la crème liquide et le lait, faire chauffer jusqu'à ébullition

3

Préchauffer le four Th. 3 (90 °)

4

Battre le sucre et les jaunes d'oeufs et verser la crème et le lait hors du feu

5

Verser dans des ramequins à crème brûlée et enfourner Th. 3 (90 °) pour 40 mn

6

Laisser refroidir

7

Mettre le four en position Gril, ajouter la cassonade sur les crèmes, enfourner et surveiller la caramélisation

Bruxelles 1180

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