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Crème brûlée
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
20min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.51€/p

Crème brûlée

Calories : 530.77 kcal Protides : 7.03 g Lipides : 53.52 g Glucides : 5.2 g pour 1 portion

c'est pour 2

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Ingrédients

  • 240 ml de crème liquide 2 jaunes d'oeufs
  • 4 c à café de gentiane ou vanille ou café
  • 2 c à soupe de sucre en poudre ou equivalent en stévia
  • cassonade environ 2 c à soupe

Matériel

  • 1 fouet 1 saladier 1 four 1 chalumeau
  • 2 ramequins

Conseils et astuces

a préparer a l'avance voir la veille

Préparation

1

chauffer la crème liquide avec le gentiane ou vanille ou café jusqu'à ébullition ,laissez infuser et refroidir

2

battre les jaunes avec le sucre

3

ajoutez la crème

4

versez dans 2 ramequins et laissez reposer 20 min

5

enfournez au four préchauffer à 90°C (th3) pendant 45 min à 1h15 environ

6

laissez refroidir avant de mettre au frais pendant 4 h

7

avant de déguster saupoudrer de cassonade et brûler au chalumeau

Thiers 63300

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