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crème brûlée
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.49€/p

crème brûlée

Calories : 457.75 kcal Protides : 7.29 g Lipides : 41.76 g Glucides : 12.5 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 60 cl de crème 20 cl lait entier
  • 50 g sucre en poudre
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 40 g cassonade

Préparation

1

Chauffez à feux doux le lait & la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.

2

Blanchir les jaunes avec le sucre.

3

Ajoutez la crème et bien mélangez.

4

Ajoutez le lait chaud & mélangez de nouveau afin de bien dissoudre l'ensemble.

5

Laissez reposez 3h au frigo.

6

Disposez la crème dans des ramequins

7

Cuire une heure- une heure 15 suivant la contenance des ramequins. Les crèmes doivent être tremblantes et justes prises.

8

Les réservez au frigo.

9

Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et flambez la crème.

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