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Crème aux Carambars
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Crème aux Carambars

Calories : 80.94 kcal Protides : 5.41 g Lipides : 4.24 g Glucides : 5.31 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 12 carambars
  • 20 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 40g de sucre
  • 20g de maïzena
  • 200g de beurre

Conseils et astuces

Utilisez ce crémeux pour garnir des choux, agrémenter des tuiles ou un biscuit. Vous pouvez aussi le servir bien frais dans des petits pots.

Préparation

1

Verser le lait dans une casserole, faire frémir et faites-y fondre les carambars

2

Mélanger les oeufs avec le sucre dans un saladier. Ajouter la maîzena, puis verser le lait aux carambars dessus.

3

Remettez dans la casserole et faites chauffer à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe comme une crème anglaise.

4

Versez la sauce obtenue dans un récipient et collez une feuille de film alimentaire au contact de la crème pour éviter qu'une croûte se forme.

5

Laisser tiédir pendant 15 mn

6

Puis ajouter le beurre mou en petits morceaux. Mixez pour obtenir une crème onctueuse. Placez au frais.

DOHEM 62380

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