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Crème au caramel
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.11€/p

Crème au caramel

Recette de Maman.

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Ingrédients

  • pour le caramel:
  • 75 g de sucre
  • 3 gouttes de vinaigre
  • 2 cl d'eau
  • pour la crème:
  • 50 g de sucre
  • 1 c.a.s farine
  • 1 oeuf
  • 1/2 l de lait

Conseils et astuces

Laisser refroidir 1h au frigo.

Préparation

1

Commencer par le caramel : verser l'eau bouillante vinaigrée sur le sucre en remuant (hors du feu) et laisser refroidir.

2

Pendant ce temps, mélanger le sucre et la farine. Ajouter l'oeuf.

3

Puis verser le caramel.

4

Mettre le lait à chauffer. Lorqu'il bout, verser doucement dans la préparation tout en remuant.

5

Remettre à chauffer a feu doux en remuant.

6

Quand la crême nappe la cuillière, c'est prêt.

7

Passer celle-ci avant de la verser dans des ramequins.

St Hilaire de Clisson 44190

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