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Crème Caramel
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.21€/p

Crème Caramel

-

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Ingrédients

  • 1 litre de lait entier fermier
  • 7 oeufs (bien frais)
  • 6 c. à s. de sucre (+ pour caramel)
  • 1/4 de gousse de vanille

Conseils et astuces

Faire attention en démoulant, rester près de l'évier parfois un jus caramélisé peut couler...

Préparation

1

Préchauffer le four à 150°

2

Faire chauffer doucement dans une casserole du sucre pour le caramel, le verser dans le moule à cake lorsqu'il est prêt.

3

Faire chauffer dans une casserole ou au micro-onde le litre de lait avec les graines de la gousse de vanille (petits grains à gratter avec le couteau).

4

Dans un mixer mélanger les oeufs avec le sucre (le tout doit être bien blanc), ajouter alors le lait chaud.

5

Verser la préparation dans le moule et cuire au bain-marie (l'eau arrive à la moitié du moule à peu près) au moins une heure, une pellicule dorée se forme sur le dessus.

tours 37000

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