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Crème de carotte au lait de coco
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.69€/p

Crème de carotte au lait de coco

Un délice pour une entrée pleine de couleurs !

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Ingrédients

  • 1 kg de carottes
  • 1 boîte de lait de coco
  • 250 ml d'eau
  • 1 c à café de crème fraîche
  • sel

Matériel

  • Autocuiseur
  • Presse purée ou robot

Conseils et astuces

Cette mise en bouche peut aussi devenir une excellente soupe.

Préparation

1

Mettre à chauffer le lait de coco et l'eau dans l'autocuiseur en réservant un verre de lait de coco.

2

Éplucher et laver les carottes.

3

Les couper en rondelles et les mettre à cuire dans le lait de coco et l'au eau pendant 15 minutes.

4

Écraser les carottes au moulin à purée ou au robot en y ajoutant un peu de lait de coco réservé.

5

Répartir la préparation en verrines individuelles et garnir d'une goutte de crème.

Saint Laurent de Cognac 16100

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