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Crème au chocolat et à l'orange
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.09€/p

Crème au chocolat et à l'orange

Une verrine agréable et fraiche !

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Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir
  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 30 cl de crème liquide
  • 2 cas de jus d'orange
  • 1 cas d'orange confite

Préparation

1

Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Ajoutez 20 cl d'eau et 20 cl de crème liquide à petits bouillons et laissez cuire 10 mn à petits bouillons en remuant de temps en temps.

2

Mettez le sucre dans une casserole avec le jus d'orange et faites cuire à feu moyen, sans jamais remuer, jusqu'à obtention d'un caramel clair.

3

Incorporez le caramel d'orange à la crème chocolat en le versant doucement et en fouettant. Retirez la préparation du feu, ajoutez le reste de crème et le beurre en parcelles. Fouettez bien et répartissez dans des verres. Placez au frais 1 heure.

4

Décorez les crèmes de zeste d'orange confit et servez.

Saint paul de varces 38760

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