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Crème de chocolat truffé
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.13€/p

Crème de chocolat truffé

Pour les amateurs de chocolat...

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Ingrédients

  • 190 g de chocolat truffé (Côte d'Or)
  • 25 cl de lait
  • 2 jaunes d'œuf
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 dl de crème fraîche
  • 1 branche de thym

Matériel

  • 4 à 6 verrines

Préparation

1

Coupez le chocolat en morceaux.

2

Battez le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtention d'un mélange presque blanc.

3

Portez le lait à ébullition avec le thym. Tout en remuant, versez petit à petit le lait chaud dans le mélange à base de jaunes d'œuf.

4

Réchauffez cette préparation à feu doux et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une crème (vous devez pouvoir tirer un trait avec votre doigt à travers la crème qui se trouve sur la cuillère en bois). Enlevez la branche de thym.

5

Faites fondre les morceaux de chocolat dans la crème. Versez dans des petits pots à dessert et laissez reposez au réfrigérateur.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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