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crème de choux fleur
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

crème de choux fleur

Calories : 201.31 kcal Protides : 6.3 g Lipides : 15.42 g Glucides : 9.33 g pour 1 portion

Un imprévu? Pas d'entrée? Pas de problème, une recette "vite fait bien fait".

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Ingrédients

  • 1 choux fleur
  • 1 litre de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • noix de muscade
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 robot mixeur
  • 1 passoire

Conseils et astuces

Pour une touche plus gourmande, décorer avec des chips de lard. Préchauffer votre four à 220°C position grill. Déposer vos tranches de lard entre deux feuilles de papier cuisson et mettre sous le grill environ 10 minutes.

Préparation

1

Eplucher le choux fleur et le nettoyer.

2

Le découper en sommités, mettre dans une casserole et recouvrir avec le lait.

3

Ajouter la noix de muscade selon votre gout.

4

Cuire à feu doux environ 20 minutes et vérifier la cuisson du choux fleur.

5

Egoutter le choux fleur et le mettre dans le bol du robot.

6

Saler, poivrer et mixer à grande vitesse.

7

Ajouter la crème liquide selon la consistance souhaitée et vérifier l'assaisonnement.

8

Servir en verrines.

27210

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