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Crème aux crêpes dentelles
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.71€/p

Crème aux crêpes dentelles

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200 ml de crème liquide
  • 150 ml de lait concentré non sucré
  • 3 cuillère à soupe de sucre
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 12 crêpes dentelles (dont 4 pour la déco)

Préparation

1

Mixez les crêpes dentelles.

2

Mettez la crème liquide et le lait concentré dans une casserole et ajoutez-y les 3 cuillères à soupe de sucre puis les crêpes dentelles mixées.

3

Portez à ébulition tout en mélangeant au fouet à main. Une fois que cela bout, arrêtez et laissez "infuser" 5 minutes puis mettez la préparation dans le mixer et mixez.

4

Grâce à cette méthode nous allons éviter d'avoir des dépots de crêpes dentelles molles au fond du ramequin et une crème dessus sans saveur.

5

Mettez les jaunes dans un saladier.

6

Versez la préparation mixée dessus et remuez.

7

Versez dans des ramequins.

8

Préchauffez votre four à 150°C.

9

Enfournez les crêmes au bain marie 15 minutes si les crèmes sont dans des cassolettes plates, 1h si elles sont dans des ramequins un peu hauts.

bordeaux 33300

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