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Crème de Framboises
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.50€/p

Crème de Framboises

Calories : 52.8 kcal Protides : 1.05 g Lipides : 0.74 g Glucides : 10.5 g pour 1 portion

sirop de framboises à mélanger avec de l'eau

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Ingrédients

  • 2 litres de vin rouge à 11° ou 12°
  • 1,5 kg de fruits rouges (framboises, fraises, cassis etc..)
  • sucre

Préparation

1

Pour 2 litres de vin rouge, mettre 1,5 kg de fruits rouge.

2

Mettre les fruits dans un grand récipient

3

Couvrir et laisser macérer 48 heures (ou plus)

4

Mettre les fruits dans un linge et tordre le linge pour en extraire le jus

5

Passer le vin au Tamis

6

Mélanger le jus et le vin puis peser

7

Mettre la même quantité de sucre que le poids du jus (sauf fraise plus sucré) dans une casserole

8

Chauffer doucement en remuant pour dissoudre le sucre

9

Porter à ébullition

10

Laisser bouillir 5 minutes

11

Retirer du feu et laisser tiédir

12

Mettre en bouteille puis boucher

Domène 38420

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