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Crème aux oeufs de ma maman
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Crème aux oeufs de ma maman

Calories : 420.76 kcal Protides : 15.49 g Lipides : 15.28 g Glucides : 55.36 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 litre de lait frais entier
  • 8 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 180 g de sucre semoule
  • 15 morceaux de sucre

Conseils et astuces

goutée et approuvée

Préparation

1

Mettre les morceaux de sucre dans un moule à charlotte avec 10 cuillères à soupe d'eau. Faire caraméliser. Mettre le moule dans une casserole ou un faitout allant au four, rempli d'eau à moitié.

2

Mettre le sucre vanillé et le sucre dans le lait.

3

Porter le lait à ébullition.

4

Battre les œufs, les intégrer au lait hors du feu avec une fourchette en remuant pendant plusieurs minutes.

5

Verser la préparation dans le moule en utilisant une passette.

6

Faire cuire au four pendant 40 minutes, thermostat 6 (180 °).

7

Faire refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

8

Démouler sur un plat.

PARIS 75012

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