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Crème pâtissière au chocolat
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Crème pâtissière au chocolat

Idéale pour garnir des gâteaux, des choux...

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Ingrédients

  • 1/2 l de lait
  • 80 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 10 g de maizena (1 cuillère à soupe rase)
  • 3 oeufs (3 jaunes et 2 blancs)
  • 1 cuilère à café de cacao (van houten)
  • 40 g de chocolat (à pâtisser)

Conseils et astuces

Pour la conserver, mettez un film plastique, ou passer une noix de beurre sur le dessus de la crème pour éviter qu'une pellicule ne se forme.

Préparation

1

Faites bouillir le lait avec le Van Houten.

2

A part, battez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine et la maïzena et battez à nouveau.

3

Rajoutez le lait quand il bout, petit à petit et mélangez bien.

4

Lavez la casserole, remettez le mélange à feu doux. Au premier bouillon, sortez la casserole du feu et rajoutez le chocolat à pâtisser que vous avez fait fondre aux micro-ondes au préalable.

5

S'il ya des grumeaux, remuez énergiquement.

6

Pour la conserver, mettez un film plastique, ou passer une noix de beurre sur le dessus de la crème pour éviter qu'une pellicule ne se forme.

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