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Crème pâtissière facile (crème maizena)
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.21€/p

Crème pâtissière facile (crème maizena)

Calories : 113.48 kcal Protides : 4.15 g Lipides : 2.05 g Glucides : 19.62 g pour 1 portion

Une crème archi-facile pour fourrer des choux, des gâteaux ou pour garnir un fond de pâte à tarte cuite. Des fruits par-dessus et votre tarte est prête !

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Ingrédients

  • 1/2 litre de lait 1 oeuf
  • 40 g de maizena
  • 20 g de sucre parfum au choix (facultatif): rhum, eau de fleur d'oranger, extrait de vanille

Matériel

  • 1 casserole

Conseils et astuces

Pour une crème au chocolat, mettez 50 g de chocolat coupé en morceaux à fondre dans la crème chaude ou 1 cuillérée à soupe de chocolat en poudre. Pour le café, une cuillérée à café de café soluble ajoutée à la fin.

Préparation

1

Prélevez 4 cuillérées à soupe de lait froid sur le ½ litre et mélangez à la Maïzena. Mettez le reste de lait à bouillir dans une casserole.

2

Ajoutez l'œuf et le sucre au mélange de Maïzena et délayez, hors du feu, dans le lait chaud.

3

Remettez sur le feu en mélangeant, jusqu'à ébullition. Retirez au bout de quelques secondes, lorsque la crème pâtissière a épaissi et ajoutez le parfum.

Paris 75010

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note moyenne (4 avis)

4.75/5

lapin bleu
lapin bleu
le 25.05.2009
Attention : ne pas fouetter votre crème après cuisson, elle deviendrait plus liquide!
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